Paleolítico no século XXI

Hey!

Recta final das férias de Verão. Amanhã vou para Lisboa, deixando para trás um mês que deu para recarregar baterias, em que conheci pessoas novas e espetaculares (não me canso de dizê-lo), graças ao crossfit e um mês em que aprendi muitas coisas, principalmente em relação a mim. Posso considerar que o mês de Agosto é sempre de grande introspecção, visto o tempo que tenho para fazer absolutamente tudo o que quiser e o ocupo a fazer quase absolutamente "nada". Agora inicia-se outra etapa, os 15 dias que antecedem o primeiro dia no 4º ano de Medicina Dentária, aqueles 15 dias em que eu me vou deparar com dois sentimentos: quero muito ir para a clínica / quero muito continuar de férias. Oh, well.. Para o ano há mais!

Queria aproveitar este post para fechar o ciclo "crossfit portimão" que durou 4 semanas. Eu, a franganota que achava que não ia durar 2 dias, fui todos os dias, mesmo havendo coisas que tinham de ser adaptadas, eu fiz, nunca desisti e fiz progressos. Não é fácil para mim admitir que tive dificuldades, tanto pelo esforço exigido como pela técnica... Ainda estou longe de conseguir fazer alguns exercícios, mas hey, algum progresso é melhor que nenhum, é melhor que desistir, é melhor do que virar a cara e dizer "não consigo". E por isso e tudo o resto que vivi aqui, esta semana vou dar continuidade a esta aventura no Crossfit LX, em Lisboa. Estou tão inspirada com esta coisa toda que quase me esqueço dos meus objectivos, o perder massa gorda, o parecer mais magrinha... Pa, é muito mais do que isso, é o voltar para a box no dia a seguir e ver que se consegue fazer mais do que no dia anterior, é o sentir-se mais forte e com mais energia (: 

Sem mais demoras e como já é hábito, vou despejar para aqui algumas das refeições que tenho feito, principalmente pequenos-almoços (já se sabe, não se escapam de uma boa dose de pequenos-almoços):

•  Nem preciso de dizer que é um pequeno-almoço, pois não? É um parfait de iogurte de soja (fanáticos do paleo, matem-me lá) com uma mistura de frutos secos e canela e frutos vermelhos, com um xarope de mirtilos, que já expliquei como fazia no post anterior (das panquecas). A acompanhar tenho um ovo à la coque e um figo pequenino amoroso. Só para fugir aos meus pequenos-almoços mais tradicionais e porque estou de férias e tenho mais paciência para estas mariquices.

• De resto, nada de novo, os tradicionais ovos, de várias maneiras e feitios e a já conhecida panqueca de alfarroba e abóbora, desta vez com frutos vermelhos. 

• Este foi um daqueles dias em que os meus pais levaram caixas de gelados para casa e eu fiquei tão irritada que fui fazer uma musse de morango só para mim! Uma batedeira: morangos, gelo e uma clara previamente batida em castelo. Yum!

 

 

 

 

• Para os almoços, a coisa mais rápida é o que? Exactamente, a saladinha! Salada de tudo, com tudo e mais alguma coisa. Há lá coisa mais fácil.

Tenho estado numa onda de panquecas ultimamente, porque estou rodeada de porcaria cá em casa, é gelados, é bolinhos, é torradinhas..E eu não sou de ferro! No entanto, mantenho sempre tudo o mais clean possível. 

Não gosto muito da ideia de as comer ao pequeno-almoço por isso, dia sim dia não, decidi experimentar! Porque é que não gosto? Porque contêm hidratos, quer pela fruta, quer pela farinha de alfarroba que usei em duas delas e a aveia, que usei numa delas. E os hidratos, para mim, ao pequeno-almoço não rendem nada, fico com fome passado pouco tempo. Portanto, decidi que só vou fazê-las caso treine de manhã, para usar os HC e também porque tenho de comer a tal meia banana ou batata-doce depois do treino e, assim, mantenho-me saciada até ao almoço. 

Aventurei-me a fazer então três panquecas difentes e, devo dizer, ficaram melhor do que esperava... Parecia que estava a comer um bolo mas sem farinha ou açucar, o que me fazia sentir menos mal hehe. Todas elas têm um ingrediente que me fez sentir culpada mas, hey, entre isso e comer gelados todos os dias, acho que era preferivel comer panquecas o dia todo!

Sem mais demoras... Apresento-vos a primeira de todas e a mais simples: 

Panquecas de banana e alfarroba com caldo de frutos silvestres

Aqui, como disse, mantive a base, 1 banana e 2 ovos. Em vez da colher e meia de aveia, usei uma colher de sopa de farinha de alfarroba e também mantive a quantidade de canela. Para o caldo, fiz o mesmo que nas panquecas anteriores mas usei mirtilos, amoras e framboesas! 

Por ultimo e, confesso, as minhas preferidas. Fiz uma mistura! Desta vez a base é diferente e o topping também.

Panquecas de abóbora e alfarroba com mel quente e nozes e maçãs caramelizadas

Ha! É fácil perceber porque é que são as minhas preferidas... São as mais docinhas! Para estas usei cerca de uma chávena de puré de abóbora, 2 ovos, uma colher de café de fermento e uma colher de café de canela. Misturei tudo e fiz umas quantas panquecas e, quando cheguei a meio do preparado, juntei uma colher de sobremesa de farinha de alfarroba. Acabou por ficar com esta apresentação amorosa, de panquecas alternadas de 2 cores. Quanto ao topping, usei uma colher de sobremesa de mel Bonne Maman, uma colher de sobremesa de agua, uma colher de sopa de limão, nozes e menos de metade de uma maçã verde, Juntei tudo numa panelinha, deixei ferver até ficar com uma consistência tipo caramelo. Juro que só faltava ser Natal... Tem toda aquela combinação de sabores dos doces de Natal que costumamos ter em casa! Desde os sonhos de abobora, às rabanadas e arroz doce! 

Espero que tenham gostado. Eu, pelo menos, adorei haha (: 

Bom fim-de-semana!

Beijinhos,

Sara.

Ultimamente tenho sido abordada por pessoas que, tanto são a favor do paleo como "não tão a favor". Ambas as "espécies" mostram a mesma preocupação, ainda que em extremos opostos da questão: a quantidade de proteína. Se por um lado, uma pessoa que torce o nariz ao paleo me diz "vocês no paleo consomem muita carne", uma pessoa a favor do paleo diz "acho que comes pouca proteína". 

Assim, depois de reflectir e, também, de pesquisar alguns foruns, percebi que ainda existem muitas pessoas que não entendem muito bem nem o regime paleo nem, e isto é bem pior, que cada pessoa tem uma determinada porção de alimentos que deve ingerir ao longo do dia, dependendo de muitos factores: exercício físico, tipo de exercício físico, sexo, idade, objectivos (se quer ganhar músculo, se quer reduzir massa gorda), doenças que possa ter, etc. Existe também a ideia de que podemos encher o prato, fazer uma torre de comida e repetir quantas vezes quisermos só porque estamos a comer coisas saudáveis, o que não é totalmente verdade (para não dizer que é errado).

Vou falar particularmente do meu caso, em que me encontro com o meu peso ideal mas, preciso de reduzir massa gorda, ganhar massa magra (músculo) e manter o meu peso. No entanto, as dicas que se seguem servem para quem quer ter uma alimentação equilibrada, penso eu de que.

Começando pela ideia errada do paleo - que comemos muita carne. É verdade que é um regime essencialmente proteico, mas como já tenho vindo a dizer, não há cá exageros. Por ser essencialmente proteico não quer dizer que se comam bifes de manhã à noite, em quantidades abismais! Se forem a pensar bem, a única refeição que foge do padrão da alimentação praticada, pela população em geral, é o pequeno-almoço.

Bom, falo por mim, tenho um limite estabelecido de proteína que ingiro ao longo do dia, tal como toda a gente deveria ter, seguindo um regime paleo ou não. Isto serve para grande parte da população: para cada kg de massa corporal, devemos ingerir entre 0,8 a 1gr de proteína (individuo que não pratica exercício físico). Para quem tem uma actividade física regular, a história já é ligeiramente diferente e, no meu caso, fui recomendada a ingerir 1,5gr de proteína por cada kg de massa corporal, ou seja, mais 50% do que um indivíduo que é sedentário.  Neste momento, isto faz com que eu deva ingerir 102, vá, 100 gr de proteína por dia. 

Agora, isto remete para outra questão, que também apanhei por aí. 100gr de proteína não corresponde a 100gr de carne ou de peixe! Estava tramada se assim fosse... Acham que um bife é SÓ proteína? A proteína é apenas uma parte na "tabela" nutricional de um bife, de um ovo, de uma posta de salmão, etc. 

Vou dar exemplos de refeições e respectiva quantidade de proteína. A partir daí, é só ir fazendo combinações! Imaginemos um dia em que eu tenha quatro refeições (pequeno-almoço, almoço, snack da tarde e jantar):

Para o pequeno-almoço:

•  2 ovos (6gr de proteína cada =12 gr), 1 fatia de 25gr de truta fumada (8,2gr de proteína) e meio abacate (cerca de 100gr contêm 3gr de proteína). Aqui temos um total de 23gr de proteína. 

Para o almoço:

• Uma posta de salmão com 150gr (40 gr de proteína) acompanhada de uma salada de alface, tiras de pimentos, rodelas finas de pepino, cenoura ralada, mini-tomates xuxa e 3 meias nozes (que não vão acrescer grande coisa à quantidade de proteína). Mas, por excesso, vamos ficar com 45 gr de proteína no total. 

Já vamos em 68gr de proteínas. Até aos 100gr ainda temos 38 gr de proteína para gastar!

Lanche da tarde:

• 5 mirtilos esmagados com uma colher de sopa de leite de arroz, uma colher de sobremesa de sementes de chia (para formar uma gelatina) e 3 amendoas esmagadas. Tendo em conta que por 100gr de mirtilos temos 0,7gr de proteína, 5 mirtilos tem 0,000000qualquer coisa. Nem vou contabilizar, muito menos vou contabilizar a ridicula colher de leite de arroz! Já as amendoas, cada uma contem 0,26gr de proteína, prefazendo um total de 0,78 gr de proteína.

Jantar:

• Bifinho de perú (100gr - 31gr de proteína) enrolado em legumes salteados, acompanhado de 4 espargos e um pratinho de salada mista. Cada espargo contem cerca de 0,37gr de proteína, fazendo um total de 1,48 gr de proteína para os espargos. Já percebos que os vegetais e afins têm pouca quantidade de proteína, portanto vou ignorar o resto. Por excesso, esta refeição fica com um total de 35 gr de proteína.

 Como vêem é muito fácil prefazer 100gr de proteína e, mesmo parecendo muita carne e muito peixe e muitos ovos, não é! É exactamente aquilo que eu preciso. Se faço estas contas? Yeah right... Não faria mais nada se não andar com tabelas atrás! De vez em quando espreito umas tabelas com valores nutricionais que tenho no pc, como fiz agora para fazer o post mas não sou escrava disto. Tenho uma ideia do que tenho de comer por dia e sei que estou sempre dentro do objectivo. 

Outra coisa muito importante é que, num regime em que o objectivo seja a perda de massa gorda, haja um déficit de calorias ingeridas VS calorias gastas e eu também tenho isso em conta, apesar de agora já ser um pouco menos consciente porque tenho noção automaticamente das quantidades que devo comer. É necessário, então, controlar as porções em cada refeição! Não é só porque nos dizem que a salada faz bem que devemos comer 1kg de cada vez. 

Controlar as porções é muito importante, não podemos encher o prato como bem nos apetece (poder podemos mas depois não se queixem) e para controlar isso, no ínicio, troquei o prato em que comia para um prato mais pequeno. A partir do momento em que senti que já conseguia controlar as porções, voltei aos pratos grandes e, como podem ver, pelos exemplos de hoje, os pratos não estão atulhados em comida, à excepção do pequeno-almoço que foi servido num prato de sobremesa. E isto é o que basta para me manter saciada o dia todo e manter o tal déficit calórico, sem me prejudicar a nível de carências nutricionais! (:

Espero ter ajudado!

Obrigada por continuarem a ler o blog (: É um grande incentivo para mim.

Beijinhos,

Sara

Hoje decidi fugir um bocadinho, não muito, da rotina! Se bem que eu acho que as minhas refeições raramente caiem na rotina, estou sempre a inventar, ainda que use as mesmas bases a maior parte das vezes. Umas vezes sai bem, outras mal... Mas hey, é assim que se aprende!

Este post vem a propósito de não ter tido um cheating day esta semana e também mereço uma extravaganciazita. É uma receita que também pode ser usada sem ser num cheating day, claro! Naqueles dias em que estamos mais em baixo e precisamos mesmo de um miminho e de sentir que estamos a comer uma coisa "proíbida" e que, no entanto, não vai estragar assim tanto a "dieta".  

Então, pequei em 3 alimentos, um deles na sobremesa, mas, como vão poder comprovar, até parece mal chamar a isto de extravagancia. Rematei, no final, com duas coisas que me souberam pela vida, um mimo!

Vejamos...

Os ingredientes escolhidos foram os seguintes (a bold estão os "malvados"):

• 1 Pimento vermelho;
• 50 gr de carne de perú moída;
• 50 gr de carne de porco moída;
• cebola roxa a gosto (eu meto sempre carradas);
• 1 dente de alho esmagado;
• salsa (claro.. só para variar um bocadinho);
• 1 colher de sopa de vinho branco (na realidade o álcool evapora e a coisa não é grave);
• 1 colher de sopa de natas de soja (como podem ver, uma quantidade abismal);
• 1 ovo;
• sal.

Confecção:

1. Primeiro tive de picar a carne de perú porque os senhores do talho disseram "oh menina, não podemos triturar a carne de perú! Só a de porco e de vaca.. Já viu que se a máquina se estraga, pode ser por estarmos a usar outra carne que não a permitida!" - Eu nem questionei, apenas fiz a minha cara super simpática e compreensiva (espero eu) e disse "então dê-me um bife de perú fafavô";
2. Misturei as duas carnes, em conjunto com o alho, cebola, salsa, sal, vinho e natas e deixei a repousar enquanto fazia o seguinte;
3. Meti o forno a aquecer (120º);
4. Peguei no pimento vermelho e abri pela extremidade que tem a ceninha verde, como se lhe estivesse a fazer uma craniotomia (que sádica Sara Luísa!!);
5. Enfiei lá para dentro a mistura toda;
6. Forno com o pimento! Ir vendo, especialmente se a carne está cozinhada... A mim levou cerca de meia hora;
7. Tirei do forno e meti o ovo, voltando a meter o tabuleiro no forno para o ovo cozinhar (agora o tempo depende de como é que vocês gostam do ovo.. mais cozido ou mais cru );
8. COMER.

 Por fim, confesso, foram 3 de seguida! estas bolinhas de avelã torrada, chocolate negro (60% para mim não é negro maaaaaas...) e pimenta, acompanhadas por este chá preto e cacau. Tudo isto desencantado de uma lojinha de comércio tradicional em Monchique. Tenho a dizer que não são coisas baratas, para variar, aproveitam-se sempre "ah é artesanal e tal" mas valem bem a pena, são coisas diferentes e não se encontram por aí aos pontapés. 

Como já se aperceberam, os posts têm sido mais recorrentes. É sinal de férias, pouco ou nada para fazer e eu, sinceramente, tenho aquela máxima de "parar é morrer".. Odeio ficar sem fazer nada, não gosto de ver televisão e as redes sociais, à excepção do instagram, aborrecem-me. O facto de vir passar férias para uma casa própria, da minha família, faz com que seja quase a mesma coisa que estar em Lisboa, com a agravante de não ter cá os meus amigos e ter de ouvir a reza da minha avó todas as manhãs (ele está no meio de nós). 

Apesar de ir todos os dias à praia e ter o crossfit, pouco mais se faz por aqui, a não ser quando vamos passear a algum sítio, mas como já andamos nestas andanças há mais de 10 anos, a coisa fica chata porque já visitámos tudo mais do que mil e três vezes. Mas, o facto de ter casa própria faz com que haja à minha disposição uma cozinha, proporcionando aqui à piquena alguns minutos de alegria, a preparar refeições, principalmente os pequenos-almoços do dia a seguir (já disse que é a minha refeição preferida do dia, certo? Nunca é demais relembrar)

Então, hoje reparei que tinhamos por aqui um tabuleiro de fazer queques... Ora, eu queques não vou fazer mas, posso usar para fazer umas mini-quiches de legumes para o pequeno-almoço. Foi o que fiz! Esta receita dá para 4 refeições, mas cheira-me que alguém vai andar a roubar.

Ingredientes:

• 3 ovos,
• 3 colheres de sopa de leite de soja,
• 2 ramos de couve-flor
• 2 mãos cheias de espinafres congelados,
• umas tiras de pimentos vermelhos e laranja,
• cebola roxa,
• 2 colheres de sopa de linhaça dourada moída,
• salsa,
• tomilho,
• sal.

Podem usar cogumelos, atum (para proteína extra), espargos, etc... É uma receita que dá para inventar até mais não! Eu basicamente usei o que tinha à mão. E para servir, o céu é o limite! Podem usar para fazer umas torres, como as que eu fiz com as tortilhas que mencionei no post anterior, podem fazer uma salada com alface, agrião e tomate ou outros legumes à escolha! Eu cá, vou servir com a truta fumada (não se pode estragar) e tomate, até porque tem mesmo de ser reforçado porque o crossfit amanhã é as 12h. 

 Aí estão os bebés:

Boas invenções!

Beijinhos,

Sara

Segundo post num só dia!

Na verdade o outro foi bem rápido e eu queria partilhar o que tenho andado a fazer na cozinha. Isto porque me apercebi de que, mesmo acordando cheia de fome, consigo estar com bastante paciência para mimar as minhas papilas gustativas. Mas fica já o aviso que não demoro mais de 10 minutos a preparar o pequeno-almoço! Também para provar que não há desculpas para não se fazer algo decente porque não se tem tempo! Mais uma vez, em menos de 10 minutos preparei o meu almoço antes de ir treinar para que, quando chegasse a casa, fosse só ligar o forno e quando saisse do banho, fosse só atacar! 

A primeira sugestão e uma das minhas preferidas, para o pequeno-almoço, são as torres de courgette grelhada, truta fumada e tortilha (2 ovos inteiros) temperada com tomilho - faço duas torres. Acompanho com meio tomate, fatiado e intercalado com a tortilha que sobra.

 Outro preferido e, talvez o mais preguiçoso, é o tomate recheado com ovos mexidos com a polpa do tomate e 1/4 de abacate, acompanhado com legumes do jantar do dia anterior que, neste caso, foram bróculos e couve-flor.

Hey there!

Ontem surgiu uma palavra nova, no quadro de "tarefas" do crossfit, Tabata! Já não era novidade para mim porque, como curiosa que sou, nas minhas pesquisas, já me tinha deparado com o termo algumas vezes. A verdade é que é um método de treino que resulta bastante bem na redução de massa gorda.

Ora vejamos, o senhor Tabata fez muita pesquisa, com o intuito de descobrir qual o tipo de exercicio que iria queimar mais massa gorda, desde os aeróbios de baixa intensidade até exercício de força. Ele e a sua equipa de pesquisadores conseguiram comprovar que a intensidade dos exercícios é tão ou mais importante do que o volume.

Então, e como funciona o método Tabata?

Consiste num volume que pode oscilar entre as 7 e 8 séries de exercícios aeróbios, que duram 20 segundos, sendo que no fim de cada série há um descanso activo de 10 segundos. Sendo descanso activo, significa que não se pode parar, apenas vamos diminuir a intensidade. Um exemplo fácil de perceber: corremos com a nossa velocidade máxima durante 20 segundos, e andamos durante 10.  No fim, conseguimos perceber que a soma das 8 séries que fizemos, prefazem um total de 4 minutos. Este é o desenho original do protocolo, que entretanto tem tido outras variantes, em que o tempo total é superior a 4 minutos.

Porque é que é bom?

Bem, sendo um treino curto e intenso, se bem executado, eleva a nossa frequência cardíaca perto da frequência máxima e isso, como já é sabido, proporciona uma melhor condição física, melhora o metabolismo da glicose e, consequentemente, vai potenciar a redução de massa gorda. O que acontece de extraordinário neste protocolo é que os 10 segundos de descanso activo não são suficientes para recuperar totalmente dos 20 segundos de exercicio de alta intensidade que antecederam, mas são os suficientes para que possamos realizar os proximos 20 segundos em alta intensidade... Ou seja, há uma dívida que não é compensada no "descanso" em termos de oxigenação e isso vai fazer com que haja uma adaptação radical do sistema cardiovascular.

O Tabata, como já disse, ajuda a acelarar o metabolismo instantaneamente e, o melhor de tudo, é que ele continua a aumentar mesmo depois do treino, sendo ideal para quem quer reduzir massa gorda. Por isso é que o crossfit funciona tão bem neste aspecto! Apesar de nem sempre estar lá escrito no tal quadro a palavra Tabata, a maneira de como as aulas estão organizadas estão muito assentes neste  protocolo. 

Fica aqui um video de exemplo de como executar um Tabata

Os portugueses adoram o pão, pão ao pequeno-almoço, aos lanches, o cestinho na mesa ao almoço e ao jantar e, a seguir, a coisa que raramente falha nas refeições dos portugueses é o arroz.  Eu confesso que a minha família segue um pouco este padrão, nem tanto pelo cesto de pão à mesa ao almoço e ao jantar mas pelo facto de fazerem arroz TODOS os dias. E eu, antes de ter noção das coisas, ou melhor, antes de me preocupar com estas questões, comia porque a minha mãe fazia. Se a mãe faz, é para comer e como é bom, é para repetir! Assim, ficamos já a perceber que eu faço parte daquela percentagem de 100% da população que adora arroz. 

Agora, com tudo o que já aprenderam comigo aqui no blog sobre o Paleo (cof cof...!) perceberam que existem várias versões desta dieta/estilo de vida/ o que queiram chamar. Há aquelas pessoas tão extremistas, tão extremistas que nem a felicidade de comer um bago de arroz têm (1 minuto de silêncio). Eu, por outro lado, como já faço cortes em grande parte dos hidratos de carbono e eles são necessários para ajudar no crescimento muscular, optei, seguindo o conselho da minha médica, por introduzir os seguintes: batata doce, mandioca, abóbora e arroz integral. Claro que o consumo destes hidratos de carbono é devidamente controlado... Não como todos os dias mas também não ando aqui a contar quantas vezes por semana vou comê-los, só vou controlando conforme, por exemplo, os meus treinos ou a minha vontade! Num dia em que eu tenha tido um treino mais exigente, eu vou meter uma batata doce ao jantar ou 2 colheres de sopa de arroz integral ou umas quantas fatias de abobora assada ou grelhada (já me está a dar a fome)... Se estiver em baixo, se sentir que preciso mesmo, porque o stress também nos consome, não me inibo de incluir um desses hidratos numa das refeições. Não anda aqui nenhum policia atrás de mim com um cacete para me bater cada vez que como.

Então, porquê o arroz integral? Precisamente pela razão da qual resultou um post... a carga glicémica! Finalmente, começo a falar de coisas que toda a gente gosta, os números! O pessoal ADORA contar calorias, ver quantas proteínas tem isto e aquilo, a percentagem de gordura, o açucar, bla bla bla.

*Hidratos de carbono 

Acho que temos um vencedor!! O arroz integral, é claro. Reparem bem na diferença da carga glicémica do arroz integral, comparativamente ao mais consumido pela população em geral, o branco! Tendo em conta que, por refeição, deveriamos manter uma carga glicémica total inferior a 60, e que no nosso prato vamos ter uma variedade de alimentos que contêm a sua própria carga glicémica, o valor de 23,3 apenas para o arroz é um pouco assustador nesta equação.

Espero que o post tenha alguma utilidade, quanto mais não seja para se perceber que não há necessidade de levar as coisas ao extremo. Há uma linha muito ténue entre o que este tipo de estilo de vida/dieta deveria ser, que é senso comum e instintivo, e aquilo que se pode tornar, fanatismo! Não sejam extremistas, isso nã faz bem a ninguém. Aprendam sim, a fazer melhores opções e vão ver que os resultados aparecem à mesma! 

Nota: Já vou para a segunda semana de crossfit e aumentei 2kg na balança... Ando mortinha por saber se é músculo! Acho que vou ter de esperar até Setembro :(

Beijinhos,

Sara

Olá!

Hoje decidi fazer um post sobre aquilo que é o meu dia-a-dia, em termos de idas ao supermercado e alimentação. A ideia surgiu-me, precisamente, no supermercado onde, ao esvaziar o meu cesto com as compras para a caixa, reparei que a família que estava a minha frente tinha um cenário de compras totalmente oposto ao meu, eles eram batatas fritas, cervejas, coca-cola, bolachas das mais variadas, cereais (daqueles carregadinhos de açucar), iogurtes gregos com aqueles doces para misturar, etc. 

Um aparte: Não critico quem faz este tipo de alimentação. Sinceramente, cada um sabe de si e estamos todos muito bem informados sobre aquilo que deviamos ou não comer para ter uma alimentação equilibrada... A partir daí aquilo que decidimos por à boca e respectivas consequências é responsabilidade nossa. Mas faz-me muita confusão que, mesmo assim, haja pais a incutir esse tipo de hábitos às crianças, a começar por aquilo que vêm os pais comprar no supermercado. Mais uma vez, não é da tua conta Sara Luísa!

Ok, de volta ao tópico! Hoje em vez de ir à praia, decidi ficar por casa, sossegadinha. Qual não é o meu espanto quando oiço as palavras mágicas "Sara, vou-te deixar dinheiro para ires às compras". Sim, podia ser para ir comprar roupa mas, quando estas palavras são proferidas pelos meus pais, significa algo do género "é melhor ires comprar as tuas mariquices porque hoje o almoço é comida de gente". 

Começo então por apresentar-vos as minhas mariquices de hoje.

Cá vai:

- 1 L leite de soja (light) - consumo moderado

- Iogurtes de soja - consumo moderado

- uma caixa de frutos vermelhos frescos (mirtilos, framboesas e amoras);

- 2 nacos de tofu - devo fazer 2 refeições vegetarianas por semana

- cogumelos;

- pleurotos;

- arroz integral - para ir alternando com a batata doce e a abóbora

- batatas doces;

- Courgettes;

- bagas de pimenta rosa;

- Flor de anis;

- cebolinho seco;

- tomilho. 

Aí está! A mim isto parece-me tudo bastante razoável. A verdade é que seguir este tipo de alimentação não é para qualquer carteira. Mas há que fazer opções... Não compro bolachas, massas, conservas, fiambre, queijo, manteiga, etc. Acaba por compensar se fizermos apenas este tipo de alimentação, o que não é o caso cá em casa, visto a maior parte dos alimentos da lista é consumida por mim, ou pelo menos os mais dispendiosos (leite de soja, iogurtes, frutos vermelhos, tofu e arroz integral). Não me posso queixar neste aspecto, tenho uns pais altamente compreensivos e compactuam com esta aventura, no entanto, ainda não os consegui converter. 

Adiante...

Tal como o título do post diz, é "um dia"! Assim, vou dividir o resto do post pelas refeições que fiz ao longo do dia.

#1 Pequeno-almoço

     

Um lombinho de salmão (bem escondido) com "noodles" de courgette, pleurotos, cogumelos, temperado com anis, bagas de pimenta rosa, sal e limão (tudo embrulhado numa prata e levado ao forno) acompanhado de puré de batata doce. O puré tem aquele aspecto mais escuro porque eu nunca tiro a casca da batata doce.  

Nos entretantos, enquanto o salmão cozinhava, preparei o recheio da omolete que vou fazer amanhã para o meu pequeno-almoço e do senhor meu pai, que quis provar um pequeno-almoço feito pela piquena. Aproveitei os cogumelos e pleurotos que sobraram e juntei espinafres, cebola roxa e pimentos vermelhos.

#3,5 Hoje apeteceu-me sobremesar

Frutos vermelhos com uma colher de iogurte de soja e raspas de chocolate negro (85%).

#4 Snack da tarde

Meia maçã e 5 amendoas (achei que não merecia uma fotografia :P)

#5 Jantar

 

Hoje foi dia de jantar fora e, como sempre, havia imensas tentações mas, mais uma vez, fiz uma opção muito saudável e, para variar, muito boa! Devo dizer que não consegui resistir à sobremesa... tirei uma colher da musse de alfarroba da minha mãe e uma colher de bolo de figo do meu pai (eu não sou de ferro e os doces regionais levam sempre a melhor). Não faz mal porque amanhã há crossfit!

 

 

Temos então a vista do restaurante, em Monchique, cujo nome era Luar da Foia, onde comi uma espetada de lulas e gambas, acompanhada de uma salada que vinha com um molho ranhoso, cor-de-rosa, em cima de uma rodela de pepino que foi devidamente deixada de lado. As sobremesas não foram fotografadas (há que manter a reputação), afinal foram só duas colheres!

Espero que tenham gostado (:

Boa semana!!

Beijinhos,

Sara

Hey there!

Já estou por terras Algarvias, no meu adorado cantinho, em Portimão, o Alvor! Já estou aqui há uma semana mas não liguei grande coisa ao blog porque tive cá uma amiga e andei a vadiar. 

Como já tive oportunidade de dizer, aqui no blog, mesmo estando de férias sou muito rigorosa no que toca a alimentação, tento sempre fazer as melhores escolhas quando como fora de casa, menos no meu sagrado cheating day e, como tal, tenho me portado muito bem, mesmo nesta nova fase sem lacticínios. Tem sido desafiante porque às vezes tenho uma vontade gigante de pegar no leite e juntar ao café, ao pequeno-almoço, mas em duas semanas (quase três) concretizei essa vontade uma única vez. Consegui manter-me longe dos iogurtes e do queijo (menos no meu cheating day, que foi uma pizza enoooooorme) e lá fiz a substituição pelos iogurtes de soja que vou comendo com moderação.

Vamos passar para a parte que realmente interessa hoje. Estou completamente rendida ao Crossfit! Sempre soube que o Paleo estava, de certa maneira, ligado a esta modalidade mas sempre pensei que era uma coisa para a qual não estava preparada, era muito exigente e eu era maricas de mais para me por a saltar para caixas e andar ali pendurada em argolas e barras. Não me perguntem o que me aconteceu mas decidi experimentar, uma vez que vou passar um mês no Algarve, tinha de fazer algum desporto e achei que era uma boa oportunidade para me aventurar no crossfit. Já agora, passo a fazer publicidade à box de Portimão (afiliada) no Village Fitness, onde o staff é todo super amoroso e os dois Coaches com quem já tive oportunidade de treinar são impecaveis.

Bem... Lá fui eu, no primeiro dia, toda borrada, mas sempre armada em carapau de corrida porque, afinal, eu ía ao ginásio todos os dias e estava em óptima forma!! HA HA... Bastou o primeiro exercicio para me fazer ver que afinal estava totalmente fora de forma. Esqueçam... saí de lá a pensar que foi o dinheiro mais mal gasto da minha vida, fiquei toda partida e com o meu ego enterrado a mais de 3 km abaixo do solo. Mas pa... Agora tinha de continuar o resto da semana porque ninguém ía ter pena da menina e devolver o dinheiro. Lá voltei eu, no dia a seguir, com alguma esperança de que a coisa corresse melhor.. qual quê! Fizemos um WOD chamado "Kelly"... Pelos vistos um dos mais puxados e um assassino para quem está a começar a modalidade. E sim, senti-me totalmente assassinada no dia a seguir, andei a rastejar e a atirar-me para todo o lado sempre que me queria sentar. Good news!! Nesse dia também fui fazer crossfit... Sim, isto é uma cena para ir TODOS os dias e, sim, eu sou masoquista mas, curiosamente, foi o melhor dia e fiquei tão entusiasmada que fui comprar mais semanas de crossfit até ao final de Agosto. É uma coisa que se torna altamente viciante porque é sempre diferente e, de dia para dia, noto que consigo sempre mais um bocadinho do que no dia anterior, apesar das dores e da dificuldade de executar as técnicas. É verdadeiramente desafiante, fisicamente e psicologicamente... Apercebi-me de que algumas das coisas nas quais tinha dificuldade de execução não era por ter uma limitação física mas sim psicológica. Tornou-se fácil perceber que tinha alguns bloqueios que me faziam não conseguir fazer determinado exercício, pelo medo, insegurança... A partir daí, foi fácil e sei que no final do mês vou ficar uma verdadeira crossfitter e, mal chegue a Lisboa, vou-me meter numa box! Não quero mais saber de ginásios. 

Bom fim-de-semana e, se for caso disso, boas férias! Aproveitem e experimentem o crossfit :P Mas tirem uns dias de folga para ficarem na caminha nos dias a seguir. 

Beijinhos,

Sara